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精心包装

Cheese counter

如今,食品包装绝不仅限于对食品的保护。Nicolas Eilken,设计及品牌推广公司Lothar Böhm的3D设计总监兼德国汉堡品牌学院讲师,向我们介绍了包装扮演的多种角色。

Creating Chemistry:化工行业正不断开发出用于包装和保护食品以及减少环境影响的新材料。面对众多选择,您怎样在包装设计中挑选适合的材料,比如奶酪包装?

Nicolas Eilken:这要取决于奶酪的品种。有些奶酪会在包装中熟化,因此需要透气的包装,而有些则需要隔绝氧气的包装。顾客的需求和产品的展示也同样重要。透明橱窗展示、奶酪在货架上呈现的外观、如何在同类产品中脱颖而出等都是需要考虑的因素。当然,所使用的材料必须是可持续的。

许多顾客在浏览超市货架时决定购买哪种产品。怎么利用包装吸引他们购买产品?

举例而言,图案设计可以用来主要强调食品的新鲜度,而包装材料本身能够传达出产品的可持续性或高端品质。顾客挑选产品时,可能还会注意使用的便捷性,比如包装是否易于打开或重新密封。所有这些因素都可能促使他们购买产品,而且,下次购物时还选择同一品牌。

您所在的Lothar Böhm设计公司在德国汉堡、英国伦敦和波兰华沙都设有办事处。和英国或德国相比,波兰人对食品包装方面有什么不同的偏爱吗?

相对而言,德国人非常理性,不太愿意进行新尝试。包装应当传达品质一流的概念,客户寻找的是价格合理的优质产品。除此以外,他们还希望清楚看到购买的产品。英国人在设计方面更前卫——他们甚至喜欢粉色的奶酪包装!而在波兰,包装必须具有原创性且富有情趣,色彩也更加鲜艳。每个国家都有不同的风俗习惯,食品工业很难生产出可以在全球通用的食品包装。

包装上的浪费不断增加仍然是一个问题。你们针对这一问题采取了哪些措施?

我们正在寻求减小包装体积的方法,以便减轻运输和物流的负担。此外,我们还尽量减少包装的厚度,努力节省材料。

您还希望看到哪些食品包装功能?

如今包装已经能够实现大部分功能,比如冷却或自动加热。科研人员目前正在研究如何给包装附加活动图像或变化的说明信息。这样,我们便可以通过更小的包装体积传达更吸引人的产品信息。这种包装的价格还过于昂贵,但我认为不久它将问世。

Nicolas Eilken, Design Director 3D at Lothar Böhm

Nicolas Eilken

Lothar Böhm公司3D设计总监

完成飞机工程师的培训后,Nicolas Eilken就读德国汉堡应用科技大学建筑系。在校期间,他就开始在Peter Schmidt设计事务所担任设计师。自2007年起,他一直为Lothar Böhm公司工作,并建立了结构设计部,目前担任该部门的设计总监。Eeilken及其团队的设计作品曾荣获过多个奖项,其中包括2009年、2010年和2012年的德国红点设计大奖和iF产品设计金奖。

White packages in a fridge

巧妙包装