Potraviny a výživa

Celosvětová produkce potravin se musí zvyšovat, aby byl zajištěn dostatek výživné stravy pro každého. Inspirace z celého světa by mohly změnit způsob, jakým jíme.

Spisovatel Harold McGee zkoumá populární mýty o jídle a vědecké poznatky s nimi spojené.

Inteligentní telefony a stroje i vertikální zahrady v mrakodrapech. Jak inovativní koncepty mění zemědělství budoucnosti?

Profesor Prabhu Pingali hovoří o reálných možnostech boje proti hladomoru.

Speciální konstrukce na skladování jídla připomínající obyčejný stan, který slouží na pomoc drobným zemědělcům v horkých a suchých oblastech, kde hrozí jejich sklizni rychlá zkáza.

Zanedbávané tropické nemoci nebyly dlouho v zájmu širšího světa. Ale díky mezinárodnímu úsilí se to postupně mění.

Zkoumání nových příležitostí v zemědělství se neomezuje jen na planetu Zemi. Nové dimenze zeleninových zahrad jsou k nalezení i ve vesmíru.

Inovativní projekt společnosti BASF zpřístupňuje drobným zemědělcům odborné znalosti, které jim umožní zvýšit produktivitu udržitelným způsobem.

Jedenáct farem v Evropě ukazuje cestu, jak může moderní zemědělství přispívat k ochraně ekosystémů.

Jimmy Carter a dr. Donald R. Hopkins, viceprezident pro zdravotní programy centra, s námi hovořili o boji proti opomíjeným tropickým chorobám.

Carl Bosch v roce 1913 zjistil, jak syntetizovat amoniak v průmyslovém měřítku. Profesor dr. Gerhard Ertl relativně nedávno popsal mechanismus procesu syntézy amoniaku.

Společnost BASF v boji s dlouho přehlíženou tropickou Chagasovou chorobou.

Společnost BASF vyvinula metodu pro celistvé posuzování udržitelnosti zemědělstv.

V dnešní době se výzkum a vývoj v potravinářském průmyslu soustřeďuje stejně tak intenzívně na to, jak a do čeho naše potraviny balíme, jako na potraviny samotné.

V současné době má obalová technika mnohem více úkolů než jen chránit potraviny. Nicolas Eilken, ředitel 3D designu vysvětluje její početné funkce.