Slovensko
Médiá

Potraviny a výživa

533594502
food-nutrition

Veľmi špeciálna zmes

Soľ je omnoho viac ako len korenina. A jedlo nie je jediné, ktoré potrebuje štipku soli: Je ju možné nájsť aj v mydle, skle a plastových nádobách.

food-nutrition

Chémia jabĺk

Jablká oprávnene získali dobrú povesť ako zdravá potravina, pretože "ovocná lekáreň" sa ukrýva hneď pod šupkou.

food-nutrition

Ako sa v budúcnosti uživíme?

Celosvetová produkcia potravín sa musí zvýšiť, aby dokázala zabezpečiť výživnú stravu pre všetkých. Nápady z celého sveta by mohli zmeniť spôsob nášho stravovania.

food-nutrition

Chémia varenia

Spisovateľ Harold McGee o obľúbených mýtoch o jedle a vede, ktorá sa za nimi ukrýva.

93716833
food-nutrition

Moderné technologické riešenia na boj proti hladu

Smartfóny, inteligentné stroje a vertikálne záhrady v mrakodrapoch. Ako inovatívne koncepty menia poľnohospodárstvo budúcnosti?

food-nutrition

Zasievanie semien Druhej zelenej revolúcie

Prabhu Pingali v rozhovore hovorí o možnostiach v oblasti boja proti hladu.

food-nutrition

Stan na slnečnú energiu udržiava čerstvosť potravín

Konštrukcia podobnú stanu, ktorá je určená na potraviny a má pomáhať drobným poľnohospodárom v horúcich a suchých oblastiach znížiť mieru kazenia nazberaných surovín.

Two teenagers are standing in a river
food-nutrition

Posvietili sme si na skryté ochorenia

Zanedbávané tropické choroby neboli dlho v záujme širšieho sveta. Ale vďaka medzinárodnému úsiliu sa to postupne mení.

food-nutrition

Pestovanie cukiny vo vesmíre

Skúmanie nových možností v oblasti poľnohospodárstva sa nekončí na Zemi. Nové rozmery v oblasti pestovania zeleninovej záhrady sa núkajú aj vo vesmíre.

food-nutrition

Zdieľanie znalostí a zlepšovanie života

V Indii sa farmári učia udržateľne kultivovať svoje polia a zvyšovať svoju úrodnosť.

food-nutrition

Poľnohospodárske polia ako prírodné rezervácie

Jedenásť fariem v Európe ukazuje, ako poľnohospodárstvo môže prispievať k ochrane ekosystémov.  

Former U. S. president Carter is watching a medical treatment of a young girl
food-nutrition

Desiatky rokov venované boju proti chudobe

Bývalý prezident Spojených štátov amerických, Jimmy Carter, hovorí o boji proti zanedbávaným tropickým chorobám.

Composite of Carl Bosch and Prof. Erl
food-nutrition

Priekopnícky mysliteľ – vtedy a dnes: Syntéza amoniaku

V roku 1913 Carl Bosch syntetizuje amoniak v priemyselnom meradle. Profesor Gerhard Ertl objavil mechanizmus syntézy amoniaku.

 

Behind adult's hand hiding child
food-nutrition

Vyhubenie bodavých ploštíc

Ako BASF pomáha kontrolovať hmyz, ktorý spôsobuje Chagasovu chorobu.

Two men in a rape field
food-nutrition

Meranie trvalo udržateľného rozvoja

BASF vyvinula metódu pre holistické posudzovanie udržateľnosti v poľnohospodárstve.  

White packages in a fridge
food-nutrition

Múdre obaly

Nie je to len prázdny obal: Inovácie zabezpečujú, že obaly potravín sú dostupné, udržateľné a bezpečné.  

Cheese counter
food-nutrition

Dobre zabalené

Dnes musia obaly zabezpečovať viac než len ochranu potravín.  Nicolas Eilken, riaditeľ 3D dizajnu vysvetľuje, čo všetko musia spĺňať súčasné obaly.