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有声科学杂志

由巴斯夫制作播出的全新有声科学杂志《化学元素力》正在喜马拉雅FM和Apple Podcast同步更新。

拒绝防腐剂,食品还怎么保鲜?

防腐剂再安全,也有消费者选择拒绝。怎么办?好在食品制造商还有其他选择——但新的问题也随之而来……

隔年月饼没变质并非偶然?

你能说出哪些不会变质的食物?你了解食品的“保存期”和“保质期”有什么区别吗?你知道全球每年被浪费得最多的食物是哪种吗?

人生的最高境界竟是“光照自由”?

伽马、X设线、紫外线、红外线、微波、无线电波……光和人类的关系还能更密切吗?为什么说“光照自由”可能是人生的最高境界?

 如何养活越来越多的人口?

尽管肥胖已成为世界各地的流行病,全球仍有超过8亿人口长期营养不良。要“养活地球”,还需要更为智慧的农场。

“人造肉”“植物奶”是环保还是噱头?

和亲朋好友共享美食是一大乐事,所以“美食”一直是社交媒体上的热门标签。但是,很少有人关注食物如何到达我们的餐桌,而农业领域的大多数从业者仍在贫困线上挣扎。有什么办法可以弥合这种差异?

“真香”的真相来了

气味会影响我们的感官、思维和新陈代谢。人工合成气味的过程一样令人着迷。你相信吗?同样一种香精,到了化学家手中,竟然可以带来薰衣草、玫瑰和薄荷等不同的香味感官——这是怎么回事呢?

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糖为什么是黏的?吻过不留痕的口红是谁发明的?荧光棒为什么一掰就亮?脱毛膏是怎么起作用的?药片中含量最多的是什么成分?

——听巴小播Bob为您解答身边的化学问题。