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29 de Maio de 2018
Brasil

BASF apresenta ômega 3 de alga e soluções funcionais na Expo Ingredients

A BASF vai levar o ômega 3 proveniente de algas e toda a sua linha de ingredientes funcionais de Nutrição e Saúde para a Expo Ingredients 2018, realizada de 30 de maio a 1º de junho, no Peru. “O ômega 3 de alga, em comparação com o tradicional ômega 3 de peixe, tem um sabor melhor, tornando-o ideal para aplicação na indústria de alimentos, tais como iogurtes, leites aromatizados, entre outros produtos", diz Claudio Tacconi, gerente sênior de Nutrição Humana da BASF para América Latina.

O ômega 3 alga é apresentado em óleo e em pó, com a tecnologia de encapsulamento que promove facilidade para mistura com outros pós, melhora a estabilidade e o tempo de vida do produto, que não precisa ser refrigerado, e tem melhores propriedades de sabor e odor, bem como a proteção natural necessária antes da oxidação. Além disso, é uma solução interessante de fonte vegetariana  para enriquecer alimentos com ômega 3.

É a primeira vez que a BASF participa da Expo Ingredients 2018, uma das importantes exposições de ingredientes para a indústria de alimentos da América do Sul, que reúne fornecedores, empresários, gestores e profissionais das áreas de qualidade, produção, desenvolvimento e inovação  das indústrias de alimentos e bebidas, Food Service, Padaria, Pastelaria, Sorvete e afins.

Com seu amplo portfólio, a BASF oferece soluções para a cadeia de valor da indústria alimentícia, sendo fundamental para fornecer às empresas soluções que melhorem o desempenho do produto final e ao mesmo tempo para a população, com uma alimentação nutritiva, segura e acessível, com economia de recursos para alcançar processos mais sustentáveis ​​que respeitem o meio ambiente.

Na exposição, a BASF também vai apresentar os seus ingredientes voltados para panificação (emulsionantes, enzimas e gorduras em pó), com componentes que promovem suavidade, volume, aromatizantes, desempenho e melhor estética para bolos, biscoitos, cremes chantilly, entre outros.

Sobre a BASF

Na BASF, nós transformamos a química para um futuro sustentável. Nós combinamos o sucesso econômico com a proteção ambiental e responsabilidade social. O Grupo BASF conta com aproximadamente 115 mil colaboradores que trabalham para contribuir com o sucesso de nossos clientes em quase todos os setores e países do mundo. Nosso portfólio é organizado em 5 segmentos: Químicos, Produtos de Performance, Materiais e Soluções Funcionais, Soluções para Agricultura e Óleo e Gás. A BASF registrou vendas de €64,5 bilhões em 2017. As ações da BASF são comercializadas no mercado de ações de Frankfurt (BAS), Londres (BFA) e Zurich (AN). Para mais informações, acesse: www.basf.com.br.

Last Update 26 de Novembro de 2018