BASF apresenta ômega 3 de alga e soluções funcionais na Expo Ingredients
A BASF vai levar o ômega 3 proveniente de algas e toda a sua linha de ingredientes funcionais de Nutrição e Saúde para a Expo Ingredients 2018, realizada de 30 de maio a 1º de junho, no Peru. “O ômega 3 de alga, em comparação com o tradicional ômega 3 de peixe, tem um sabor melhor, tornando-o ideal para aplicação na indústria de alimentos, tais como iogurtes, leites aromatizados, entre outros produtos", diz Claudio Tacconi, gerente sênior de Nutrição Humana da BASF para América Latina.
O ômega 3 alga é apresentado em óleo e em pó, com a tecnologia de encapsulamento que promove facilidade para mistura com outros pós, melhora a estabilidade e o tempo de vida do produto, que não precisa ser refrigerado, e tem melhores propriedades de sabor e odor, bem como a proteção natural necessária antes da oxidação. Além disso, é uma solução interessante de fonte vegetariana para enriquecer alimentos com ômega 3.
É a primeira vez que a BASF participa da Expo Ingredients 2018, uma das importantes exposições de ingredientes para a indústria de alimentos da América do Sul, que reúne fornecedores, empresários, gestores e profissionais das áreas de qualidade, produção, desenvolvimento e inovação das indústrias de alimentos e bebidas, Food Service, Padaria, Pastelaria, Sorvete e afins.
Com seu amplo portfólio, a BASF oferece soluções para a cadeia de valor da indústria alimentícia, sendo fundamental para fornecer às empresas soluções que melhorem o desempenho do produto final e ao mesmo tempo para a população, com uma alimentação nutritiva, segura e acessível, com economia de recursos para alcançar processos mais sustentáveis que respeitem o meio ambiente.
Na exposição, a BASF também vai apresentar os seus ingredientes voltados para panificação (emulsionantes, enzimas e gorduras em pó), com componentes que promovem suavidade, volume, aromatizantes, desempenho e melhor estética para bolos, biscoitos, cremes chantilly, entre outros.
Sobre a BASF
Na BASF, nós transformamos a química para um futuro sustentável. Nós combinamos o sucesso econômico com a proteção ambiental e responsabilidade social. O Grupo BASF conta com aproximadamente 115 mil colaboradores que trabalham para contribuir com o sucesso de nossos clientes em quase todos os setores e países do mundo. Nosso portfólio é organizado em 5 segmentos: Químicos, Produtos de Performance, Materiais e Soluções Funcionais, Soluções para Agricultura e Óleo e Gás. A BASF registrou vendas de €64,5 bilhões em 2017. As ações da BASF são comercializadas no mercado de ações de Frankfurt (BAS), Londres (BFA) e Zurich (AN). Para mais informações, acesse: www.basf.com.br.
