Innovationen vom Feld auf den Teller

Von der Aussaat bis zur Ernte stehen Landwirte auf der ganzen Welt vor großen Herausforderungen: Sich verändernde Wetterbedingungen, begrenzte natürliche Ressourcen und die Bedürfnisse einer wachsenden Bevölkerung. Bis 2050 müssen die Landwirte so viel Nahrung produzieren, wie in der gesamten Menschheitsgeschichte konsumiert wurde, und dabei die Produktivität um 50 % steigern, während ihnen die gleiche Menge an Ackerland zur Verfügung steht (FAO).  

Digitale Tools sind eine bewährte Lösung, um diesen Herausforderungen zu begegnen. Mithilfe von Sensoren, Satellitenbildern, Drohnen, Daten und KI können Landwirte die Bodenqualität, die Pflanzengesundheit, das Wetter und andere Variablen analysieren, um fundiertere Entscheidungen über Pflanzung, Düngung sowie Schädlings- und Krankheitsbekämpfung zu treffen.

Das Agrargeschäft von BASF ist entschlossen, bis 2030 digitale Technologien auf mehr als 400 Millionen Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche zu bringen. An der Spitze dieser digitalen Transformation steht das BASF-Team hinter xarvio^® Digital Farming Solutions.  

Unsere Programmierer, Analysten, Agronomen und digitalen Experten entwickeln innovative Lösungen, die agronomische Empfehlungen bis hin zu einzelnen Feldern bestimmen können. Technologien wie intelligente Sprühgeräte und Drohnen ergänzen unsere digitalen Landwirtschaftsplattformen weiter. Dieser datengesteuerte Ansatz stellt sicher, dass Pflanzen genau die richtigen Inputs am richtigen Ort zur richtigen Zeit erhalten, was zu höheren und besseren Erträgen, reduzierten Emissionen und geringeren Auswirkungen auf die natürlichen Ressourcen und die Umwelt führt. Gleichzeitig können Landwirte durch höhere Effizienz und mehr Komfort Zeit und Geld sparen.  

Die Transformation der weltweiten Lebensmittelsysteme ist eine gewaltige Aufgabe. Kein Landwirt oder Unternehmen kann dies allein bewältigen. Aber wir bei BASF glauben, dass unsere Fähigkeiten und Ressourcen als Katalysatoren für Veränderungen in der Welt der Landwirtschaft wirken können. 

Heute Carbonara, morgen Kompost

Ein vertrauter Moment: Die Pasta ist schnell gekocht, die Soße verteilt, das Essen beendet und schon steht man da mit der leeren Verpackung in der Hand – und der Frage: Recyling oder Restmüll? Die Entscheidung ist wichtig, aber wie oft ist man sich unsicher, was die richtige Lösung ist. Und bis jetzt war die Antwort darauf selten einfach. 

Flexible Lebensmittelverpackungen müssen viel leisten. Sie müssen fettige, flüssige und saure Inhalte aufnehmen können, weswegen sie oft eine dünne Kunststoffbarriere auf der Innenseite haben. Problematisch wird es, wenn diese Schicht mit Papier oder Karton verbunden ist: Was von außen nachhaltig wirkt, lässt sich zusammen mit Papierabfällen oft nur schwer oder gar nicht recyceln – insbesondere, wenn noch Lebensmittelreste vorhanden sind.

Diese Problematik versuchen BASF-Forscher mit ecovio^® zu lösen – einem zertifiziert kompostierbaren Biokunststoff, der das Lebensende flexibler Lebensmittelverpackungen neu denkt. Beispielsweise als dünne Schutzschicht auf Papier oder Karton eingesetzt, schützt er vor Fett, Flüssigkeiten, Sauerstoff und Feuchtigkeit. Gleichzeitig ermöglicht ecovio, dass verschmutzte Verpackungen kompostiert oder – bei geringer Verschmutzung – zusammen mit dem Altpapier recycelt werden können. So wird Verantwortung die einfachere Wahl.

Abgestimmt auf unterschiedliche Lebensmittel, kann flexible Verpackung mit ecovio-Barriere gemeinsam mit organischen Abfällen entsorgt werden – sei es im Heimkompost oder in industriellen Kompostieranlagen, sofern dies die jeweiligen gesetzlichen Vorgaben erlauben. Anstatt auf Deponien zu landen oder verbrannt zu werden, können gebrauchte Verpackungen so zur Kompostbildung beitragen, die die Bodengesundheit verbessert und das Wachstum neuer Lebensmittel unterstützt. Verpackungsabfälle werden damit Teil eines größeren natürlichen Kreislaufs.

Manchmal bedeutet Innovation nicht, alles auf einmal zu verändern, sondern die alltäglichen Dinge neu zu gestalten, die wir kaum wahrnehmen. Wenn flexible Verpackungen gezielt darauf ausgelegt sind, das organische Recycling durch Aufmerksamkeit für entscheidende Details zu fördern, kann dies dazu beitragen, Lebensmittelverpackungen einem echten Kreislauf näherzubringen. 

Haben Sie schon einmal in ein Sandwich gebissen, nur um festzustellen, dass das Brot durch die Tomate durchweicht wurde, sich mit einer Wassermelone abgemüht, die zu groß ist, um sie alleine zu essen oder Tränen vergossen beim Zwiebelschneiden? BASF geht diese alltäglichen Herausforderungen mit innovativen Lösungen an und verbessert so unsere tägliche Erfahrung mit Lebensmitteln. 

Mithilfe konventioneller Saatzuchttechniken haben die Experten von BASF neue Obst- und Gemüsesorten entwickelt, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Die BASF Intense™-Tomatenlinie ist darauf ausgelegt, ihren Saft nach dem Schneiden zu behalten und so ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren. Perfekt für Sandwiches und Salate bietet sie zudem eine längere Haltbarkeit und ein geringeres Risiko für Bakterien. 

BASF hat auch den Bedarf an kleineren Kulturpflanzen erkannt, was zur Entwicklung von Kisy führte, der ersten Snack-Wassermelone unter 1 kg. 

Um das Kocherlebnis weiter zu verbessern, hat das BASF-Team Sunions^® entwickelt, die weltweit erste tränenfreie Zwiebel. Solche Innovationen verbessern nicht nur die Qualität und Vielseitigkeit von Obst und Gemüse, sondern tragen auch dazu bei, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, was sich positiv auf Verbraucher und Umwelt auswirkt.