Çerezler servis sunmamıza destek olurlar. Servislerimizi kullanarak, çerezlerimizin kullanımını kabul etmiş olursunuz. Daha fazlası

 
Türkiye
Medya

Hünerli kabarcıklar

Yatakların, metalden yapılma otomobil kasalarının ve çikolatalı keklerin ortak yanı nedir? Hepsinin içinde köpük olması. Peki köpükle doldurulan bu malzemeleri geleceğin ürünü yapan özellik tam olarak nedir?

20160705_creating-chemistry_foam.jpg
Köpüklerin hücre yüzeyi onlara kullanım esnekliği kazandırır. Karbonil demir tozuyla kaplanan polistren köpük küreler, metalik köpüğü tüy gibi hafifletir, ama som metal malzeme gibi de sağlam tutar. Otomobil ve uçaklarda kullanıldığında yakıt tüketimini ve karbondioksit salımını azaltmaya yardımcı olur.

20160705_creating-chemistry_hotel_barcelo_raval.jpg
Yukarıdan gelen sessizlik: Barselona kentinde, ses emici Basotect® panelleriyle odaların akustiğini geliştiren Barceló Raval tasarım oteli.

Dr. Björn Braunschweig için günün sonunda dinlenmek kolay değil: İşten sonra bir bira içmeye çalışsa da, Erlangen-Nuremberg, Almanya'da yer alan Friedrich-Alexander Üniversitesi'nin (FAU) Gelişmiş Materyaller Mühendisliği Mükemmeliyet Merkezi'nde görev yapan araştırmacı bardağının üstündeki köpükten gözlerini alamıyor. Neden Bavyera'nın yerel birasında yan masadaki Guinness®'ten daha hızlı patlayan daha büyük baloncuklar var? Braunschweig bu durumu şöyle açıklıyor, "Koyu İrlanda birası, karbonlama işleminde kullanılan nitrojen gazının Alman fıçı birasında kullanılan karbondioksitten sıvı içerisinde daha az çözünür olması nedeniyle çok daha kararlıdır." 30'lu yaşlardaki bilim adamının köpükler hakkında bildiği birkaç şey var: 2014 yılında, köpükler üzerinde temel bir araştırma yürütmek üzere beş yıllık bir proje için Avrupa Araştırma Konseyi'nden gelecek vaat eden araştırma liderlerine verilen 1,5 milyon Euro'luk bir hibe aldı.  

Hünerli köpükler

Fonun o kadar projenin arasından köpüklere yönelik bir araştırmaya yönlendirilmesi biraz ilginç olsa da, köpüğün parlak bir geleceğe sahip olduğu çok yönlü bir materyal olduğu biliniyor. Örneğin Styrodur®'un katmanları sadece yalıtım için kullanılmıyor. Aynı zamanda binalarda depremlerin neden olduğu gerginliği de azaltıyor ve böylece planlamacılara aktif sismik bölgelerde bina inşa etmek için ihtiyaç duydukları özgüveni sağlıyor. Ve koşucular, ayakkabının dinamik tabanının darbenin hemen ardından ilk şekline dönmesi nedeniyle, BASF'nin köpük boncuklarından üretilen ayakkabılar giydiklerinde daha az enerji kullanıyorlar. Daha önce sadece lateksle şiltelerde ve yastıklarda yüksek elastikiyet seviyesi elde edilirken, artık aynı elastikiyeti ve ayrıca nefes alabilirlik ve uzun ömürlülüğü sağlaması nedeniyle uyurken bile poliüretan köpüklerin faydasını görebiliyoruz. Braunschweig, "Köpükler, gelişen bir pazar. Hava kabarcıkları materyali son derece hafif hale getiriyor ve köpükler, aşırı plastisitenin büyük avantajına sahip." diyor. Hafif araç yapısında köpükler, sağlamlık ve ağırlık arasında optimal denge sağlıyor. İlk bakışta, metalik köpükten yapılan bir taşıt gövdesi, geleneksel olanla aynı sertliğe sahip gözüküyor. Ancak bir çarpışma olduğunda köpük, kırılıp ayrılmıyor. Bunun yerine plastik bir deformasyona uğruyor ve hava yastıklarına benzer bir şekilde darbeyi emebiliyor. Belirli özelliklere sahip köpükler oluşturabilmeleri için araştırmacıların, en küçük molekülden kabarcığın kendisine kadar köpüğü her yönden anlaması gerekecek. Gaz ve sıvının veya gaz ve katı maddenin ayrı kabarcıklarda bir araya geldiği arayüz özellikle önem teşkil ediyor. Hangi moleküler bileşenler bu yüzeyi kararlı hale getirir? Buradaki moleküllerde hangi etkileşimler meydana gelir?  

20160705_creating-chemistry_swimming_stadium_beijing.jpg
Pekin’deki su sporları merkezinin iç mekanında kullanılan köpük paneller ile güvenli ve dekoratif bir ses yalıtımı sağlanıyor.

Araştırmacılar bu sorulara daha iyi yanıtlar vermeye başladığında, köpüklerin özelliklerini kontrol edebilen ve öngörebilen bir "moleküler alet çantası" oluşturma hedeflerine o kadar yaklaşacakalr. "Akıllı köpükler", geleceğin neler sunabileceğini gösteriyor. Bu köpükler, ışık gibi harici uyarıcılara tepki göstererek özelliklerini değiştirebiliyor. Braunschweig, kabarcığın yüzeyinde yer alan hareketli molekülleri kabarcığın negatif basınç altında genişlemesini ve köpük yapısında "hasar görmüş" hücreleri geçici olarak kapatmasını sağlayan kendinden iyileşen köpüklerde bunun önemli bir role sahip olabileceğine inanıyor. Akıllı köpükler de yalıtım materyallerinin geri dönüşümünde faydalı olabilir: "Artık ihtiyaç kalmadığında, bir köpük kolaylıkla katlanabilir. Geriye kalan materyal asıl hacminin sadece binde birine inebilir ve böylece kimyasal bileşenlere erişmek çok daha kolay olabilir."  

Lezzetli sunumlar  hazırlamak  

Diğer yandan gıda sektörü, köpüğün tamamen farklı özellikleriyle ilgileniyor. Erlangen'deki araştırmacılar, "Son kullanım tarihine kadar kaliteyi sabit tutmak için köpükleri kullanmak mantıklı." diyor. Sektör, geleneksel gıda ürünlerine oranla çok daha yoğun bir tada sahip olmaları nedeniyle de köpüklerle ilgileniyor. Köpüklerin içerisinde yer alan kabarcıklar daha büyük bir yüzey alanı sağlıyor ve böylece aromaları daha kısa bir sürede ortaya çıkartıyor. Ve köpükler, söz konusu kalori olduğunda genelde hafif olmalarından dolayı sağlıklı beslenmeyi sevenlere hitap ediyor.  

Köpük: gelecekte potansiyele sahip materyal. Köpük uzmanı Prof. Björn Braunschweig ve BASF köpük uzmanı Dr. Heinz-Dieter Lutter, köpüğün büyüleyici kullanım alanlarını ve olasılıklarını ortaya çıkartıyor.  

Kalp, tavus kuşu ve bir çiçek...Pablo Fuchs, en sevdiği sanat dalı olan latte art disiplininde kahve kreması üzerine desenler çizdiğinde anlıyoruz ki hayal etmenin sınırı yok.

Sabun köpükleri uzayın yerçekimsiz ortamında sonsuza kadar asılı kalır mı? İki genç araştırmacı tarafından sorulan bu soru Uluslararası Uzay İstasyonu yönetiminde görevli  astronot Alexander Gerst tarafından cevaplandı. 

1963 yılından gerçek bir BASF klasiği, zamanımızın en önemli buluşlarından birini anlatıyor: Styropor.  

... adidas koşu ayakkabılarında devrim yarattı. Adım adım enerji.  adidas BoostTM koşu ayakkabıları ile ivme etkisi artık yok olmuyor, koşucuya geri dönüyor. Bu yeni teknoloji BASF ve adidas tarafından geliştirildi.  

BASF'nin baş aşçıları ve Berlinli bloggerlar Ariane Bille ve Karl-Hermann Franck, köpükten yapılan dört çeşit yemek hazırladılar. İzle, pişir ve tadını çıkar.

İlk servis: Şampanyalı kokteyl  

BASF'nin baş aşçıları ve Berlinli bloggerlar Ariane Bille ve Karl-Hermann Franck, köpükten yapılan dört çeşit yemek hazırladılar. İzle, pişir ve tadını çıkar.

İkinci servis: Körili Köpüklü Çorba  

BASF'nin baş aşçıları ve Berlinli bloggerlar Ariane Bille ve Karl-Hermann Franck, köpükten yapılan dört çeşit yemek hazırladılar. İzle, pişir ve tadını çıkar.

Üçüncü servis: Somon Füme  

BASF'nin baş aşçıları ve Berlinli bloggerlar Ariane Bille ve Karl-Hermann Franck, köpükten yapılan dört çeşit yemek hazırladılar. İzle, pişir ve tadını çıkar.

Son servis: Limonlu Beze

İlgili içerik