Gıda ve Beslenme

Gıda ve beslenme

Oldukça özel bir bileşen

Tuz, bir çeşniden çok daha fazlasıdır. Ve bir tutam tuza ihtiyaç duyan tek şey yemekler değildir: Tuz, aynı zamanda sabun, cam ve plastik kaplarda da bulunuyor.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Elmaların kimyası

Elmalar, kabuğunun hemen altında bir "meyve eczanesi" bulunması nedeniyle haklı olarak sağlıklı bir gıda olma ününe sahip.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Yemek pişirmenin kimyası

Popüler gıda efsaneleri ve arkalarında yatan bilim hakkında yazar Harold McGee'nin görüşleri.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Güneş enerjisi ile çalışan çadır yiyecekleri taze tutuyor

Yiyecekler için yapılmış çadıra benzeyen bir yapı, sıcak ve kuru bölgelerdeki küçük toprak sahibi çiftçilerin hasatlarının bozulma süresini kısaltıyor.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Gizli hastalıklara ışık tutmak

İhmal edilen tropik hastalıklar uzun zamandır dünya gündeminde değildi. Uluslararası çalışmalar sayesinde bu değişiyor.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Uzay boşluğunda kabak yetiştirme

Tarımdaki yeni fırsatları araştırma olanağı, yalnızca Dünya gezegeni ile sınırlı değil: Sebzecilikte ortaya çıkan yeni boyutlar uzay boşluğuna kadar yayılıyor.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Bilgiyi paylaşmak ve yaşam kalitesini artırmak

Hindistan'da çiftçiler tarım alanlarını sürdürilebilir bir şekilde nasıl ekeceklerini ve verimliliklerini nasıl artıracaklarını öğreniyorlar.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Doğayı koruyan tarlalar

Avrupa'daki onbir çiftçi, ekosistemi koruyan modern tarım uygulamalarını göstermek için liderlik yapıyor.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Hastalıklarla savaşmaya adanan uzun yıllar

Eski ABD Başkanı Jimmy Carter ihmal edilen tropik hastalıklar ile mücadeleden bahsediyor.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Öncü düşünür - önce ve sonra: Amonyak Sentezi

Carl Bosch 1913 yılında amonyağı endüstriyel ölçekte sentezledi. Profesör Dr. Gerhard Ertl amonyak sentezinin arkasındaki mekanizmayı keşfetti.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Öpücük böceğinin kökünü kazımak

BASF, Chagas hastalığını yayan böceğin kontrol altına alınmasına nasıl yardım ediyor.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Sürdürülebilirlik ölçümü

BASF, tarımda sürdürülebilirliği bir bütün olarak değerlendirebilmek için yeni bir yöntem geliştirdi.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

Akıllı kutular

İnovasyonlar, sadece boş kutuların değil, gıda ambalajlarının da ekonomik, sürdürülebilir ve güvenli olmasını sağlıyor.

Daha fazlası

Gıda ve beslenme

İyi paketlenmiş

Günümüzde, ambalajların gıdaları korumasından daha fazlası bekleniyor. 3D Tasarım Direktörü Nicolas Eilken ambalajların önemini açıklıyor.

Daha fazlası