Gıda ve Beslenme

Oldukça özel bir bileşen

Gıda ve beslenme

Oldukça özel bir bileşen

Tuz, bir çeşniden çok daha fazlasıdır. Ve bir tutam tuza ihtiyaç duyan tek şey yemekler değildir: Tuz, aynı zamanda sabun, cam ve plastik kaplarda da bulunuyor.

Daha fazlası

Elmaların kimyası

Gıda ve beslenme

Elmaların kimyası

Elmalar, kabuğunun hemen altında bir "meyve eczanesi" bulunması nedeniyle haklı olarak sağlıklı bir gıda olma ününe sahip.

Daha fazlası

Gelecekte nasıl besleneceğiz?

Gıda ve beslenme

Gelecekte nasıl besleneceğiz?

Herkesin sağlıklı beslenebilmesi için için küresel gıda üretimin artması gerekiyor.Dünyanın dört bir yanından gelen fikirler, beslenme şeklimizi değiştirebilir.

Daha fazlası

Yemek pişirmenin kimyası

Gıda ve beslenme

Yemek pişirmenin kimyası

Popüler gıda efsaneleri ve arkalarında yatan bilim hakkında yazar Harold McGee'nin görüşleri.

Daha fazlası

Açlıkla mücadelede ileri teknoloji çözümler

Gıda ve beslenme

Açlıkla mücadelede ileri teknoloji çözümler

Akıllı telefon ve makinalar, gökdelenlerdeki dikey tarım uygulamaları. İnovatif konzeptler geleceğin tarımını nasıl değiştiriyor?

Daha fazlası

İkinci yeşil devrimi

Gıda ve beslenme

İkinci yeşil devrimi

Prabhu Pingali, röpartajında açklıkla mücadeledeki fırsatları değerlendiriyor.

Röpartajı oku

Güneş enerjisi ile çalışan çadır yiyecekleri taze tutuyor

Gıda ve beslenme

Güneş enerjisi ile çalışan çadır yiyecekleri taze tutuyor

Yiyecekler için yapılmış çadıra benzeyen bir yapı, sıcak ve kuru bölgelerdeki küçük toprak sahibi çiftçilerin hasatlarının bozulma süresini kısaltıyor.

Daha fazlası

Gizli hastalıklara ışık tutmak

Gıda ve beslenme

Gizli hastalıklara ışık tutmak

İhmal edilen tropik hastalıklar uzun zamandır dünya gündeminde değildi. Uluslararası çalışmalar sayesinde bu değişiyor.

Daha fazlası

Uzay boşluğunda kabak yetiştirme

Gıda ve beslenme

Uzay boşluğunda kabak yetiştirme

Tarımdaki yeni fırsatları araştırma olanağı, yalnızca Dünya gezegeni ile sınırlı değil: Sebzecilikte ortaya çıkan yeni boyutlar uzay boşluğuna kadar yayılıyor.

Daha fazlası